La salsiccia stagionata
La carne utilizzata viene fatta frollare e successivamente lavorata ed amalgamata ad ingredienti semplici e naturali come sale, pepe e semi di finocchio selvatico. Leggi tutto...
Il lardo salato
Per questa specialità utilizziamo solamente il lardo di suini maschi. Il prodotto utilizzato è di ottimo spessore, viene ricoperto con sale e pepe e successivamente stagionato. Leggi tutto...
Guanciale di maiale
Il nostro guanciale ha una preparazione laboriosa ed accurata. Viene, infatti, “massaggiato” una prima volta con il sale e le spezie, poi immerso nel Nero d’Avola per qualche giorno. Leggi tutto ...
Una tradizione di famiglia
Hiblasus è un piccolo salumificio a conduzione familiare, dove le conoscenze e le tecniche di produzione sono state tramandate direttamente dai nostri nonni e scrupolosamente abbinate alle moderne attrezzature nel rispetto delle norme vigenti.
Direttamente dagli Iblei
Per i nostri prodotti selezioniamo, nel territorio ibleo, suini allevati all'aperto, prevalentemente con fave secche, che rendono la loro carne più gustosa.
I nostri Prodotti
La nostra produzione si basa su tre prodotti di punta:
La salsiccia stagionata, il guanciale di maiale e il lardo salato.
Contattaci, per aver maggiori informazioni su come acquistare i nostri prodotti.
Hiblasus di Bella Mario
Via Lazio, 64
97100 Ragusa, Sicilia, Italia
Tel/Fax: 0932.255192
email: hiblasus@gmail.com
P.IVA:01423250883
C.F.: BLL MRA 78E24 H163W